幫我打卡

自疫情以來，公司轉為居家上班至今已達一年以上，住在一室無廚房的空間內，餐餐外食就是日常，長期外食對身體不好的點是容易偏食，營養不夠均衡，另外還重油重鹽，這一年下來應該胖了五公斤以上，還持續看漲😭；最近開始尋求一些可以讓身體攝取營養更為均衡健康的飲食吃法，譬如「地中海飲食」！地中海飲食其實顧名思義就是來自地中海沿岸居民的飲食文化與習慣，地中海飲食怎麼吃呢? 最主要的重點是著重大量蔬果、堅果，減少紅肉及加工肉食用，少吃含有高飽和脂肪酸、鹽以及糖的食物。為什麼推薦地中海飲食方式，主要是有文獻及研究發現，可有效影響一些慢性病的機率，這類慢性病主要都和高油鹽飲食相關，所以地中海飲食才會在最近因注重健康當道之下，突然崛起。

SimpleBox 簡盒子評價

今天分享的SimpleBox簡盒子地中海餐盒，是在外送地中海低卡餐盒推薦中看到的，當時很想知道台北低卡餐盒哪裡買，有人說預訂雲端廚房餐盒很方便非常推薦，雲端廚房是現代餐飲運作的最新模式，僅存在於線上的餐飲品牌，沒有實體店面和門市，雲端廚房可讓多品牌進行共享廚房的運作方式，將廚房最大效益化，業者亦可將省下的營銷及店面成本實質回饋給消費者，譬如在食材上的提升等。SimpleBox簡盒子就是以雲端廚房運作的台北外送歐陸餐盒，推薦大家可以在外送平台上找看看唷！

SimpleBox 簡盒子的創辦人Jeff，自地中海國家歸來後發現，其實台灣的地理位置及氣候與地中海大部分的國家相似度極高，於是決定創立SimpleBox，菜色安排都以地中海飲食文化為參考，再調以亞洲人的口味，並結合現代餐飲科技，一份營養又美味的歐陸餐盒就完成啦！

簡盒子雲端廚房餐盒分享

其實這類講究營養阿健康啊飲食均衡的餐盒也吃了不下數十次了，但這次嘗鮮吃了SimpleBox簡盒子的地中海歐陸健康餐盒，才知道原來健康餐盒有另一個世界~~~

飯後研究了一番才知道SimpleBox簡盒子這麼美味的祕訣在哪裡，首先~人家可是米其林餐廳等級的主廚在調理餐點啦！

來看看SimpleBox 簡盒子地中海飲食餐盒到底奪好吃!!!

今天選訂的是【義式香草嫩雞腿】（除了這個口味，還有肯瓊香料嫩雞胸、韓式辣香豬小里肌、香煎漁夫時令魚、濃醇咖哩燉雞腿、匈牙利慢燉牛肉、義式波隆那燉豬肉其他七種主餐口味），

一收到便當就已經被這色香味俱全的配色給搞得飢腸轆轆

根據菜色介紹呢~今天準備的配菜是綜合松露蕈菇、香料慢炒紅蘿蔔、義式番茄沙拉、新鮮毛豆仁、龍鬚菜左胡麻醬、義式經典烘蛋

廚師會根據當令季節適合的時蔬做搭配調理，所以不會每次都是同樣菜色吃到膩唷！

個人的用餐習慣都是從配菜先吃～

所以下面也從配菜開始開箱

🍱綜合松露蕈菇

菇類是我們很好攝取蛋白質的來源，個人也是愛菇一族，這菇非常新鮮，菇如果不新鮮就會有種腥味，搭配松露醬也整體拉高這個平凡無奇的炒菇配菜的層次～

🍱香料慢炒紅蘿蔔

其他先不說，必須稱讚紅蘿蔔的鮮甜，而且沒什麼紅蘿蔔味，相信就連討厭紅蘿蔔的人都可以安心完食

🍱義式番茄沙拉

是用生沙拉的方式做處理，雖然我個人更愛烤蕃茄一點，但生番茄的清爽也可以讓便當更豐富的口感

🍱新鮮毛豆仁

另一個非肉類的蛋白質攝取來源，豆類都是很棒的蛋白質，完全可以多吃，而且要吃新鮮無加工的～

🍱龍鬚菜佐胡麻醬

必須說，健康餐盒好像必出現這道菜欸～這道個人淺見，胡麻醬調的好吃就是一百分，SimpleBox簡盒子在這個部分有拿兩百分以上

🍱義式經典烘蛋

這道應屬整份餐盒最像歐陸餐盒的部分，不是直接丟半顆水煮蛋進來(對沒錯半顆)，而是做成了精緻的烘蛋，超喜歡蛋料理的我差點是跪著吃完，為了這道難道不能列入台北歐陸美食推薦?(好像略浮誇，但真的就是有那麼好吃!)

🍱義式香草嫩雞腿

最後回來重頭戲主餐，坊間的健康餐盒不外乎都是松阪豬/鐵板牛/舒肥雞，這些千篇一律的主菜，調味上更是偷懶，認真一點的還去泡過醬汁，隨便一點的就是燙過肉以後直接幫妳淋個醬，欸完成了~~~ 這些沾醬型主菜會不會技術含量也太低！？SimpleBox簡盒子，我願稱為台北外送歐式健康便當天花板or台北外帶歐陸餐盒king，瞧瞧這主餐用心的程度，我彷彿不是在吃便當，而是在吃米其林餐廳做的外帶阿！

儘管這餐點從製作到送達我手上已過了些許時間，但到我享用的那一刻，咬下一塊雞腿排，牙間還能感受到微微煎焦的雞皮那酥脆的口感！爆漿而出的鮮嫩雞汁再齒間流淌，吃個便當也能享受這絕頂的幸福感是合理的嗎！？義式香料味更是勾得你一口接一口停不下來～再搭配上主廚精心調製的醬量，我這次是加價選訂了主廚松露經典肉汁，其他還有白花椰菜醬、青蔥醬汁、番茄莎莎醬共多達４種可選，每一種醬汁都是主廚親自調製非現成品使用，足見用心與真材實料啊！老闆確定沒有賠本在做嗎！？
 

🍱紫米飯

主食必須要有澱粉，人不吃澱粉會沒能量，而且燃燒脂肪需要澱粉，只是一個不變大原則，不可過量～SimpleBox簡盒子的份量就配得剛剛好，正是一餐營養所需，如果不喜歡飯的話，亦可選擇以義大利麵為主食，就會是比較西式的調味，甚至您想去澱粉的話亦可調整為加量蔬菜，一切都很能因應個人需求做客製化調整

🍱水果

完全因應地中海飲食的標準，就是要有水果與堅果！嚴選當令水果，最新鮮的切好送你手邊，直接吃即可～作為台灣人，飯後吃點水果好像也是非常習以為常的事情，對於這套餐有這個安排我是給予大拇指的肯定的！

🍱芝麻奶酪

無法想像這竟然是用乳清蛋白製作出來的奶酪，非常滑嫩爽口，而且芝麻味與香氣超級濃郁！同時又達到了地中海飲食的訴求～堅果！黑芝麻可是高鈣堅果～多吃多健康！

🍱冷泡茶

共有三種口味自選，喜歡花香味的我選擇的是茉莉碧螺春，飯後來杯茶做收尾簡直是再完美不過了，尤其這炎炎夏日，喝下一口整個人清爽起來

目前SimpleBox簡盒子僅提供台北市及新北板橋、中永和、三重、新莊等地區，透過KitchenNow中和橋和點搭配的外送平台進行服務，如果看了這篇文章真的心動到一個不行，推薦你打電話給SimpleBox簡盒子，他們也提供冷凍宅配服務，米其林等級的平民料理一通電話直接送達你家！

【SimpleBox簡盒子】
官網：Simple Box 簡盒子
Google商家：simplebox簡盒子
INSTAGRAM：Simple Box 健康飲食
地址：235新北市中和區橋和路87號
營業時間：星期一至星期六，上午11點 - 下午8點
電話：0928020947